2011年全國小麥播種面積穩(wěn)定增加。預計2011-2012年度國內小麥消費量較上年度繼續(xù)小幅增加。一是隨著人口的自然增長,口糧消費有所增加;二是由于國內玉米等糧食品種價格較高,小麥玉米間價差較大,小麥替代性增強,作為飼料糧用量有所增多。預計2011-2012年度國內小麥消費量2225億斤,較上年增加70億斤。其中口糧消費約1640億斤,飼料用糧約220億斤,工業(yè)用糧約240億斤,其他約125億斤。總體看,2011-2012年度國內小麥仍處于供大于求格局,年度產需平衡后仍有結余,國內市場供給充足,但年度結余量較上年度會有所減少。在國內庫存充足,同時糧食出口受到限制的情況下,預計2011-2012年度國內小麥進出口繼續(xù)保持較低水平。